旭集和食集錦

因有嘴饞的哈哈，自己也跟著有福同享XD

今天來到了台北信義區的旭集，一位難求的日式吃到飽自助餐廳！８月的時候訂位，９月才吃得到，而且在網路訂位當天還發生這樣的小插曲，那時剛完成５人的訂位，一小時後又有家人說也想加入所以再次上網路要增訂時，就顯示當天訂位已經額滿了😂～沒問題的，你想加入的精神將會與我們同在～

進場時會有專人導覽，意外的是走進去才發現原來餐廳內部範圍蠻大的，餐點大致分為九大區塊，一條線一直延伸進去餐點的總類繁多，所以為了避免到處吃吃太飽而錯過真正想吃的美食，真的要先規劃好取餐的行程啊！

一進來首先看到的是「生盛」區域。

各種蝦蟹貝類跟冷食料理，包含自己最愛吃的生魚片也都在這一區XD

跟其他餐廳總是鮪魚鮭魚旗魚固定班底相比，這裡的生魚片變化性比較大，還有生牛肉可以吃，對於生食愛好者的我來說，真是大飽口福😍

在「生盛」的對面是「麗酌」，也就是飲料區。

有調酒、啤酒、氣泡飲、茶類、咖啡等等，無論是啤酒還是調酒我們的哈哈都非常推薦，因為自己本身不太喝酒也不懂得品酒， 所以在此端出自稱美食家哈哈的評價XD哈哈的感想是這裡的生啤酒的等級跟SAPPORO有得比，非常順口。調酒的話我們這次是點了外觀粉紅色的燒酎調酒(名字忘記了XD)，酒精含量似乎不高，所以不用擔心會醉倒在餐廳裡，清涼順口外味道層次也夠，搭配燒烤料理非常適合。

接著走下去就是「巧鮨」區域。

手卷、壽司、花捲等等都在這區塊，握壽司的口感真的相當細膩，生魚的品質也很棒，可惜自己小鳥胃無法容納太多食物，不然真想再吃上一輪😋

接下來是「澄甘」，甜點跟水果都在這區塊。

先是日式和菓子、羊羹還有蛋糕。

和菓子跟羊羹的造型可愛，吃起來...真的非常符合日本的風格－甜，一顆小小的和菓子跟羊羹是跟家人合力分著吃完XD蛋糕的話最推薦的是「巧克力金賞」跟「雪之華」

「巧克力金賞」外也發現其他有巧克力的蛋糕都是選用等級高的巧克力下去做的，甜而不膩外，巧克力香也多了一層質感，更棒的是還保有黑巧克力特有的苦香味，黑巧克力的愛好者千萬不能錯過！

蛋糕櫃旁有像雞蛋糕一樣的小點心，在餐廳裡看到覺得蠻特別的XD

接下來是水果區，旁邊有冰淇淋。因為想珍惜使用胃袋所以這次沒有吃水果XD不過冰淇淋是旭集職人手作，標榜無添加人工乳化劑、甘味劑與人工香精。

好奇下我跟哈哈各分幾球吃吃看，冰淇淋分別吃抹茶跟芝麻口味，真的是濃．醇．香，抹茶跟芝麻的香味濃厚，冰淇淋本體的奶味也不甘示弱。雪酪是檸檬蜂蜜口味，非常清爽解渴，檸檬的酸味非常明顯再搭上蜂蜜淡淡的甘甜。百香果口味的雪酪也同樣清爽並原汁原味的呈現，但因為本人還是太怕酸了，吃了幾口就放棄了😅喜歡酸甜感的朋友們務必嘗試看看XD

再來是「醞炙」，有各式各樣的燒烤物。

第一個吸引到目光的就是這一排廚師現烤的香魚了！烤得非常剛好，皮酥內軟，肉質口感細緻吃起來不會柴柴的，本身就帶香氣，雖然旁邊有附醬料，但我覺得直接吃味道就很夠了XD

「和揚」，各種日式炸物都集中在這。

珍惜使用胃袋的決策下，這一區只吃過這看起來很獨特的「海老春雨揚」。裹在外面的炸條吃起來並不會油膩，裡面的蝦肉也相當新鮮，吃起來覺得還不錯。

「旨燒」，鐵板料理都集中在這一區。

廚師現場料理，鐵板發出的嘶－嘶－聲真是相當悅耳～

這裡的干貝大顆又香氣四溢，可以無限吃到飽真的是相當滿足，但因為真的太飽了只有吃到干貝，上圖的肉雖然看起來也相當美味，只好下次再來拜訪。另外要提的是這裡也有現切牛排

火候恰當，肉的軟硬剛剛好，咀嚼時也帶點甜味，非常好吃。

「汁煮」，這一區每次都會經過但還是一直被我遺忘真的感到相當殘念OTZ，印象最深的就是蛤蜊湯，蛤蜊真的給的超大顆的但就是忘了伸手端一碗回去，只好留下次再來雪恥！

只好放上照片代表我還是有經過它😂

「旬炊」，蒸物都集中在這一區。

右邊是鮑魚土瓶蒸，左邊那碗味噌湯的名字忘了，但焦點就是裡面一大塊紅色的大塊帝王蟹蟹腳，比起來味噌湯那碗味道比較濃，料也是比較多比較精彩華麗。鮑魚土瓶蒸則是走低調淡雅路線，裡面只有一大塊高級鮑魚稱霸全場，湯頭也是相當清爽。繁華富麗 V.S. 清靜雅致 都幾？

旭集的餐點總類相當繁多，服務水準也都非常到位，儘管回去後才發現還是錯過了很多餐點，但這一躺也是吃得相當滿足。錯過了也沒辦法，只好多存點錢下次再來雪恥一次XD